李里特：豆浆有助减肥  每天一公斤豆浆有益健康

    豆浆有益健康，还能有助于减肥，那么怎样喝豆浆才能达到最好的减肥效果？中国农业大学食品学院教授、博导李里特在中新网视频访谈中向网友支招：每天喝一公斤豆浆，摄取25克大豆蛋白，将有益身体健康。 

    李里特说，豆浆不是减肥药，但是在保健上讲，豆浆的确有非常重要的功能，这一点是全世界的营养学家经过几十年研究得出的。上个世纪80年代和90年代，经过研究发现，大豆蛋白吃了以后，可以促进脂肪燃烧，也就是吃东西进去以后，他们变成热量，不变成脂肪存在，在一定程度上有助于减肥。

    那么如何去喝豆浆？李里特认为每天坚持，比如早餐多喝一些豆浆，或者说把它当成喝水，像我每天早上就喝豆浆，像美国的科学家，包括英国现在都认可，每天25克大豆蛋白。由于一般豆浆里边的蛋白质大概也是4%左右，25克大豆蛋白相当于要喝一公斤左右豆浆，也就是相当于每天喝的水的一半。

   另外，25克大豆蛋白大概相当于一块豆腐，就咱们平常300克的豆腐，差不多就相当于25到27克大豆蛋白。豆腐当然浓度比较大了，豆浆浓度比较稀，含水多，所以说多喝一点豆浆是有好处的。

　　李里特还说，豆浆里边还不光是大豆蛋白有这种减肥作用，还有包括大豆里边。现在人们发现有十几种对身体保健非常可贵的成分，可能大家都听说过，除了大豆蛋白以外，还有大豆玉黄酮，大豆软磷脂等等，总而言之大豆里边这些保健成分现在非常多，可以说是一个非常理想的一个食品。
　　
    众所周知，豆浆有益女性健康，男性喝豆浆是否会出现女性特征？李里特指出，豆浆不仅有益女性健康，对男性健康也有良好的促进作用，男性朋友可以放心饮用。 

　　李里特说，男性喝豆浆是否会出现女性特征？实际上科学家早就带着这个问题做了很多研究，研究发现大豆里的异黄酮，有双向调整的作用。当人体雌激素不足的时候能补充，雌激素过剩的时候还能抑制，可以双向调节。

　　李里特表示，大豆异黄酮不但是对女性的乳腺癌、宫颈癌有抑制作用，对男性的前列腺癌等很多方面有抑制作用，这个功能得到了日本、美国科学实验证明。根据我去参加交流过的韩国研究所报告，大豆异黄酮对精子的产生，甚至对儿童的大脑发育都有促进作用。

    来源：中国新闻网