英国利兹大学一项研究显示，经常食用多脂鱼和新鲜豆类可能有助女性推迟自然绝经，而爱吃精细米面的女性自然绝经年龄通常早于平均年龄。

　　研究人员调查1.4万余名英国女性的生育史和健康信息，借助调查问卷了解她们的饮食习惯，4年后再次了解她们的身体状况和饮食情况。4年间，914名女性自然绝经，即连续停经至少12个月。

　　研究人员在由最新一期《流行病学和公共卫生杂志》刊载的论文中写道，英国女性自然绝经平均年龄为51岁。饮食关联绝经年龄，平均每天摄入多脂鱼90克的女性，自然绝经推迟3.3年；平均每天摄入90克新鲜豆类的女性，绝经延后1年；饮食富含维生素B6和锌也关联绝经期延后。研究人员还发现，素食主义者绝经比食肉者早1年。

　　英国广播公司援引研究人员的话报道，这是一项观察性研究，不能证明饮食与绝经年龄为因果关系。研究人员认为，两者存在关联可能因为多脂鱼和豆类富含抗氧化成分，有助延后绝经；精细米面会增加胰岛素抵抗风险，而胰岛素抵抗会扰乱性激素活动。

　　不过，研究人员说，影响自然绝经年龄的因素有多个，包括遗传基因和环境因素。目前尚不清楚饮食在其中发挥多少作用，女性不必因为这项研究而担心，或者因此改变饮食结构。

来源：食品伙伴网