[海外资讯]美国农业部数据显示：喝豆浆补钙
来源：中国豆制品网 2014/1/26 16:56:46 点击：
豆浆中的钙低于牛奶中的钙含量吗？真相是：浆中的钙含量与牛奶中的钙含量是一样的。
根据研究显示，除了大豆中天然存在的钙以外，每250毫升（8盎司）豆浆还会强化300-400毫克的钙（每日所需钙的30-40%）、维生素D、维生素A和维生素B12。而且豆浆不含有胆固醇，并且饱和脂肪的含量非常低。研究表明：钙强化豆浆中的钙的吸收与牛奶中钙的吸收一样。实际上，2010年膳食指南咨询会给出的结论是：对于因为过敏原、乳糖不耐、文化和宗教等各种原因而不能食用牛奶的人群来讲，豆浆是最好的替代品。下表列出了豆浆与其他牛奶替代品及牛奶的大致对比：
饮料种类 （8盎司） | 卡路里 | 脂肪 | 饱和 脂肪 | 糖 | 蛋白质 | 钙 | 维生素D |
强化豆浆 | 109 | 5 | 0.5 | 6 | 7 | 30% | 30% |
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