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[海外资讯]美国农业部数据显示:喝豆浆补钙

来源:中国豆制品网      2014/1/26 16:56:46      点击:

豆浆中的钙低于牛奶中的钙含量吗?真相是:浆中的钙含量与牛奶中的钙含量是一样的。

根据研究显示,除了大豆中天然存在的钙以外,每250毫升(8盎司)豆浆还会强化300-400毫克的钙(每日所需钙的30-40%)、维生素D、维生素A和维生素B12。而且豆浆不含有胆固醇,并且饱和脂肪的含量非常低。研究表明钙强化豆浆中的钙的吸收与牛奶中钙的吸收一样。实际上,2010年膳食指南咨询会给出的结论是:对于因为过敏原、乳糖不耐、文化和宗教等各种原因而不能食用牛奶的人群来讲,豆浆是最好的替代品。下表列出了豆浆与其他牛奶替代品及牛奶的大致对比:


饮料种类

8盎司)

卡路里

脂肪

饱和

脂肪

蛋白质

维生素D

强化豆浆

109

5

0.5

6

7

30%

30%