美国新版食品标示日前亮相，卡路里、糖分特别使用粗体字标示，让消费者更清楚食品的热量总数。饮食专家指出，新版标示让数据透明化，有助于消费者做更好的选择。

美国第一夫人米歇尔与美国食品暨药物管理局（USFDA）日前共同宣布，美国食品标示将出现20年来的第2次改革，改变重点包括以粗体字标示热量，让民众更清楚何谓1份（serving），以及食品当中究竟含有多少糖量。

饮食专家、"全美对抗肥胖症"（National Action Against Obesity）组织创办人罗思指出，现行的食品标示并不容易了解，消费者经常必须仔细研读细小的字，才能知道确实内容。

她举例说，巧克力棒包装上的食品标示，经常会看到"1份含有10克糖"字样，但进一步细看会发现，原来1包巧克力棒是算2份而非1份，因此若将整包吃下，将吃进20克的糖，这点经常被消费者忽略。

罗思指出，汽水、饼干、糖果等，1份含有多少糖量与热量，现行食品标示经常让消费者感到混淆，新版标示特别以粗体字标示糖分与卡路里，让数据透明化，有助于消费者做更好的饮食选择。

她表示，利用食品标示当中的卡路里数据，消费者可以更方便地计算1天吃了多少卡路里，以及要运动多长时间消耗多余的热量；平均而言，每100卡路里热量大约要运动10分钟，才能消耗掉。

对于新版食品标示产生的影响，罗思分析，部分食品业者并不欢迎这样的改变，因为业者担心消费者一旦清楚卡路里与糖分的信息，就会减少购买，使得销售业绩受到影响。

据悉，美国食品新标示将开放90天征求各界意见与评论，最快2年后实施。

来源：中国新闻网