受新冠疫情影响，今年以来全球经济消费持续低迷，日本经济虽在逐步恢复，但形势依然严峻。9月16日，日本首相轮换，进入菅义伟时代,新首相在记者招待会上表示要延续安倍经济路线，并强调首要任务是要度过新冠疫情危机，推进日本经济复苏。但让我们豆制品行业感到欣喜的是，根据农林水产新的数据统计显示，日本的豆腐等豆制品产业截止到今年8月，出现了逆势增长的态势，与去年同期相比，增长了10%以上。这一增长幅度，在人口连续11年负增长、食品工业生产呈总体下降趋势的日本显得尤为可贵，也再次显示了豆制品作为健康食材的巨大市场潜力！