近日，威卑尔根大学科研团队在《PLOS Medicine》发表的科研成果显示：少吃肉类，多吃豆类、全谷物、坚果，能让我们的寿命延长高达13.7年。

卑尔根大学基于荟萃分析和全球疾病负担研究(2019)的数据，利用智能算法，全面评估水果、谷物、坚果等食物对特定性别和年龄的健康状况和预期寿命的影响，搭建出一款能计算食物摄入量与预期寿命的模型，名为Food4HealthyLife。根据这组模型的测算，研究团队得出了理想的延年食谱。包括每天吃鲜重豆类200g、全谷物225g、蔬菜400g、水果400g等在内，这套食谱对年轻人益处更突出，有望使其预期寿命增长10.4-13.7年，对于八旬老人，这个数字则在3年左右。研究人员法德内斯表示，食物是健康的基础，饮食带来的风险每年会导致全球约1100万人死亡和2.55亿人残疾。他说：“很少有人能完全改变自己的饮食习惯”，但只要有所尝试就会获得实质性益处。他还建议人们换掉一些垃圾食品，比如食用豆类汉堡会比肉类汉堡更加健康。