[大豆食品和人类健康]豆粉和大豆蛋白粉是一回事吗？
来源：中国豆制品网 2012/5/30 9:17:25 点击：
豆粉和大豆蛋白粉是一回事吗？
豆粉是一种初级加工原料，通过机械碾磨大豆制得；大豆蛋白粉则是一种深加工的物质，通过化学萃取和分离大豆蛋白制得。
豆粉是一种初级加工原料，通过机械碾磨大豆制得；大豆蛋白粉则是一种深加工的物质，通过化学萃取和分离大豆蛋白制得。
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