[大豆食品和人类健康]大豆蛋白是植物蛋白，而植物蛋白不是优质蛋白，对吗？
来源：中国豆制品网 2012/5/18 16:16:41 点击：
大豆蛋白是植物蛋白，而植物蛋白不是优质蛋白，对吗？
大豆蛋白是唯一的可彻底消耗的植物蛋白，也就是说大豆蛋白包含足以满足人体需要的所有的必需氨基酸。大豆蛋白在质量上等同于动物蛋白，是优质蛋白。
大豆蛋白是唯一的可彻底消耗的植物蛋白，也就是说大豆蛋白包含足以满足人体需要的所有的必需氨基酸。大豆蛋白在质量上等同于动物蛋白，是优质蛋白。
