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[大豆食品和人类健康]吃大豆食品容易引起过敏吗?

来源:中国豆制品网      2012/5/18 16:15:47      点击:
吃大豆食品容易引起过敏吗?

    大豆蛋白是常见的8种食物过敏源之一,这8种食物过敏源还包括牛奶蛋白、鸡蛋蛋白、花生蛋白、树坚果蛋白、鱼肉蛋白、贝类蛋白和小麦蛋白。和任何一种常见过敏源性物质一样,对大豆蛋白过敏的人要避免食用大豆食品,但对大多数非过敏人群来讲,大豆食品是安全的。