初夏饮食宜清淡

　　营养师介绍，夏季饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。如果此时人们还多吃油腻的食物，很容易上火，从而造成身体内、外皆热，甚至出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。

　　初夏应坚持清淡饮食，但清淡不等于素食，素菜缺乏人体必需的蛋白质，因此需要适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品。烹调时可多用清蒸、凉拌等方法，不要做得过于油腻。

　　夏季多吃苦味菜

　　除了要少吃油腻外，营养师指出，夏季可以多吃一些苦菜类蔬菜。中医认为，苦味入心，苦味食物具有祛湿、清凉解暑、利尿活血、解乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。

　　苦味食物“家族”庞大，蔬菜类有生菜、苦瓜、芹菜、苦笋、莴苣、芥蓝菜等，还有食药兼用的干鲜类果品，如莲子心、薄荷叶、苦杏仁等。

　　营养师提醒，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，故体质比较虚弱者不宜食用，否则会加重病情。

来源：天天营养网