1月1日，《国际环境研究与公共健康期刊》发表了名为《大豆食品或豆制品消费与心理症状的关系:来自新冠肺炎疫情期间中国大学生横断面研究的证据》调查研究文章。结果显示，豆制品消费与心理症状之间存在负相关。大学生的豆制品消费量越低，心理症状检出率越高；即，吃豆制品越多，心理越健康！

该研究作者来自荆州理工学院学前教育学院、江西师范大学体育学院、长江大学教育与体育科学学院、上海立信会计金融学院体育与健康学院、上饶师范学院体育学院等高校，采用三阶段分层整群抽样方法，对7742名中国大学生进行了大豆食品或豆制品消费和心理症状问卷调查。结果显示，大学生每周≤1次、每周2-4次和每周≥5次的豆制品消费比例分别为38.81%、40.24%和20.95%，与此同时，这三类人群的心理症状（包括情绪症状、行为症状和社会适应困难等）检出率分别为20%、15.4%和10.7%，大学生食用大豆或豆制品与新冠肺炎疫情期间心理症状的发生呈负相关，即，大豆食品或豆制品消费量较高的大学生心理症状检出率较低。

此外，该调查还表明：与美国（有4.5%的9-18岁的美国受访者食用大豆或豆制品）、加拿大（有2.8%的2至18岁的加拿大受访者食用大豆或豆制品）相比，因为中国（有34%的平均年龄20岁的中国受访者食用大豆或豆制品）的豆制品消费频率远高于欧美国家，所以，相对于英国青少年的抑郁症状检出率为41.7%、意大利青少年中精神问题的流行率为38.5%等欧美国家，中国大学生的心理症状检出率仅为16.22%；并且，随着豆制品消费量和消费频率的提高，中国大学生心理症状的检出率呈逐年下降趋势！因此，建议未来的大学生饮食应保持大豆或豆制品的合理消费，以促进身心健康发展。

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