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[大豆食品和人类健康]豆奶(豆浆)营养与健康认知问卷调查

来源:中国豆制品网      2020/6/10 11:26:31      点击:

大豆通称黄豆,古称菽

分为黄大豆、青大豆、黑大豆等

大豆陪伴华夏民族经历了千年风云

物美价廉,营养丰富

富含高达37%的优质蛋白

钙、钾、大豆异黄酮、膳食纤维也很丰富

大豆淀粉含量少热量低,是众所周知的健康食品

而豆奶产品凭借其“天然、健康”等优势

逐渐成为新消费市场的种子选手

为了使人们充分了解豆奶(豆浆)的营养知识

中国营养学会社区营养与健康管理分会

中国饮料工业协会蛋白饮料分会

中国食品工业协会豆制品专业委员会

北京营养师协会

共同开展

“豆奶(豆浆)营养与健康认知问卷调查”

旨在使大众科学了解豆奶(豆浆)营养知识

提升大众营养健康素养水平


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